Mitől lesz egy kávé speciality?

A specialty vagy „újhullámos” kávé, mint fogalom a 2000-es évek elején jelent meg, újdonságként a korábbi kávés kultúrával szemben. Erről és általánosságban a „fekete aranyról” okosított ki minket Szabó András barista az Ébredj velünkben.