Focistának készült, mégis Michelin-csillagos séf lett belőle. Rácz Jenő elárulta, hogy mindent egy lapra tett fel, mikor már komolyan gondolta, hogy a főzéssel fog foglalkozni. Angliában próbált szerencsét úgy, hogy a nyelvet sem ismerte és még az önéletrajza is üres volt, de mégis sikerült megvalósítania minden séf álmát, hiszen 26 évesen Michelin-csillagos séf lett belőle.
